Contaminanti nei vini analisi dei PFAS
L’analisi dei contaminanti nei vini, con particolare riferimento ai PFAS (sostanze per- e polifluoroalchiliche), è un tema di crescente preoccupazione a causa della loro persistenza nell’ambiente e dei potenziali effetti negativi sulla salute umana. I PFAS sono una classe di composti chimici utilizzati in vari settori industriali per le loro proprietà idrofobiche e oleofobiche, ma […]